菠萝削皮了能放第二天，但最好在24小时内吃完。将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里，加水。水里加2小勺盐，水没过菠萝，放入冰箱可以保鲜24小时。建议在这时间内吃完，虽然放冰箱能保鲜更久点，可切开的食物不宜长时间存放。

菠萝的营养价值：菠萝中含有丰富的糖类，钙、磷、铁、钾、蛋白质，b族维生素，维生素C，矿物质，脂肪酸等营养物质。可维持机体正常生理需要，具有生津止渴，润喉去燥，补中益气，通乳的功效。又有增强体内纤维蛋白的水解作用，改善局部血液循环，抑制炎症，消肿，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝营养丰富还能清理肠道，保养肝脏，养颜美容。