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会昌县美食
更新时间:2022-05-21 03:57:08

1、凉拌豆干:会昌有酱干之乡的美称。会昌豆干由大豆和天然香料加工精制而成,风味独特。豆干柔韧Q弹、唇齿留香、回味悠长。

2、牛腩炒粉:会昌有“中国米粉之乡”的美称,中国米粉在江西,江西米粉出会昌,会昌米粉制作已有上千年历史。口感爽滑柔韧,富有弹性,极富嚼劲。

3、酸水:这可是会昌的一绝,这是用在老坛子里浸泡大菜已经发酸的水,和萝卜、芋子、菜头一起煮成的,味道酸酸的,闻起来酸,吃起来香。

4、青椒炒蛋皮:蛋皮薄如蝉翼,软绵平滑,搭配辣辣的青椒,是一道很下饭的菜。

5、凉拌香芋丝:香芋丝油炸过,拌上香菜、芝麻油和红椒,酥脆爽口,色香味俱全。

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