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华阴市美食
更新时间:2022-05-21 03:48:57

1、麻食泡:麻食泡是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。碧玉般的豆腐块、切成块的锅盔馍埋在下边,香气扑鼻。

2、豆腐脑:华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲,据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人,味道正宗。豆腐脑很光滑,调料汁也没有什么特别的,配上当地的柿子醋,香气宜人。

3、荞麦凉粉:华阴的荞麦凉粉更是当然的特色小吃,切上一碗,带上半份皮,荞麦的味挺浓,柿子醋的酸香出头,老芥茉的呛、油泼辣子的香,吸溜着就顺嗓子眼儿滑下去了,秀色可餐。

4、擀馍:擀馍是一种特制的硷面饼。卷上菜肴,吃起酥香。华阴人过节、待客多用擀馍。

5、大刀面:大刀面和陕西很多地方大刀铡面的做法一样,面用杠子压薄,大刀铡细,传统吃法有汤有干,臊子却只有豆腐、粉条,簿筋光的面,拌上油泼辣子,来瓣蒜,就是最舒服的家常美食,实惠,美味。

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