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小白菜炒土豆片的家常做法
更新时间:2022-05-27 09:57:25

第一、 小白菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。

第二、 土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。放入水中浸泡一下,去除淀粉成分,再用水投洗干净,控干水分。

第三、 猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。

第四、 切好葱,姜,蒜,备用。

第五、 锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉片翻炒。

第六、 炒至肉片颜色微白,放入葱,姜,蒜,翻炒,放入料酒,适量蚝油。

第七、 随即放入土豆片翻炒,放入盐。土豆片炒至六分熟,放入小白菜翻炒。

第八、 炒至小白菜断生,放入味精,关火出勺。

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