百香果的保存方法是

1、放在通风干燥处，百香果是呼吸型果实，果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟时会散发热量和气体，故需要痛风存放。常温通风干燥环境下，百香果可以存放大概一个星期，此时百香果外皮会有点干皱，但果肉和果汁影响不大，还算是新鲜阶段；

2、百香果单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，食用时拿出即可，冷藏方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会变差。